المقادير :
======
2 صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات
2 بصلة مفرومة ناعم
1 م ص زنجبيل طازج مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
فلفل أسود
كركم
كمون
شطة ( حسب الرغبة )
ملح
علبة زبادي 100 جم
حبتين طماطم مقشرة ومعصورة
حبتين بطاطس مقطعة مكعبات
كوب ماء ساخن
ربع كوب كريمة طهي
رشة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير :
=========
تقلى نصف كمية البصل في القليل من الزيت ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويقلبا جيدا
تضاف البهارات ونقلب حتى يصبح لون المزيج بني ذهبي
تضاف الزبادي ونقلب حتى يمتزجوا تماما ثم نخلطهم في الخلاط لنحصل على قوام كريمي
في قدر تقلى كمية البصل المتبقية في ملعقة زيت وتقلب باستمرار حتى تصبح بنية اللون ثم تضاف مكعبات الدجاج ونقلب جيدا حتى تغلف بالبصل جيدا
يضاف خليط الزبادي المحضر مسبقا ثم مكعبات البطاطس
نضيف عصير الطماطم والماء الساخن وملح حسب الرغبة
يغطى القدر وتترك حتى تمام النضج ( حوالي 25 - 30) دقيقة
بعد النضج تضاف الكريمة ورشة الكزبرة ثم تقلب وتقدم
قدمتها مع أرز بسمتي أبيض مع رشة فلفل أسود
ملحوظة :
=====
يمكن إضافة مكعبات فلفل أخضر مع مكعبات البطاطس إذا أحببتي .
======
2 صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات
2 بصلة مفرومة ناعم
1 م ص زنجبيل طازج مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
فلفل أسود
كركم
كمون
شطة ( حسب الرغبة )
ملح
علبة زبادي 100 جم
حبتين طماطم مقشرة ومعصورة
حبتين بطاطس مقطعة مكعبات
كوب ماء ساخن
ربع كوب كريمة طهي
رشة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير :
=========
تقلى نصف كمية البصل في القليل من الزيت ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويقلبا جيدا
تضاف البهارات ونقلب حتى يصبح لون المزيج بني ذهبي
تضاف الزبادي ونقلب حتى يمتزجوا تماما ثم نخلطهم في الخلاط لنحصل على قوام كريمي
في قدر تقلى كمية البصل المتبقية في ملعقة زيت وتقلب باستمرار حتى تصبح بنية اللون ثم تضاف مكعبات الدجاج ونقلب جيدا حتى تغلف بالبصل جيدا
يضاف خليط الزبادي المحضر مسبقا ثم مكعبات البطاطس
نضيف عصير الطماطم والماء الساخن وملح حسب الرغبة
يغطى القدر وتترك حتى تمام النضج ( حوالي 25 - 30) دقيقة
بعد النضج تضاف الكريمة ورشة الكزبرة ثم تقلب وتقدم
قدمتها مع أرز بسمتي أبيض مع رشة فلفل أسود
ملحوظة :
=====
يمكن إضافة مكعبات فلفل أخضر مع مكعبات البطاطس إذا أحببتي .